Фритюрница - советы по выбору

Фритюрница - электрический аппарат для жарки пищевых продуктов в масле. Во фритюрнице можно готовить блюда из мяса, птицы, морепродуктов, а также грибов, овощей и теста.

В настоящее время многие фритюрницы для более удобной эксплуатации выпускаются со съемной емкостью для масла.

Все фритюрницы оснащены регулятором температуры нагрева масла. Более дорогие фритюрницы оснащены еще таймером и угольным фильтром.

Выпускаемые фритюрницы также отличаются по объему и обжаривают за один раз от 400 до 1200 г продуктов. Здесь надо четко различать емкость чаши для масла и максимально допустимый объем (вес) свеженарезанного картофеля. Что касается масла, то чем его меньше надо, тем лучше. Что до картофеля, то тут все наоборот. Чаши для масла обладают стандартным максимальным объемом - 2,2 литра, изредка бывает больше.